Weinkarte

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir · Franciacorta, Italien

Feine, anhaltende Perlage; Zitrus, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu etwas Brioche/Haselnuss. Am Gaumen cremige Mousse, klar und trocken (Brut) mit eleganter, langer Länge

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier · Champagne, Frankreich

Feine Perlage, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und hellem Kernobst. Am Gaumen frisch, präzise und elegant mit lebendiger Struktur und langem, mineralischem Nachhall

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier · Champagne, Frankreich

Puristisch, präzise und ohne Dosage. In der Nase Zitrusfrüchte und salzige Mineralik. Am Gaumen knochentrocken (Zero Dosage), sehr geradlinig und lebendig mit großer Reinheit und einem langanhaltenden, frischen Finish

Chardonnay, Meunier, Pinot Noir · Champagne, Frankreich

Feine Perlage, Zitrus und grüner Apfel, dazu weiße Blüten und ein Hauch Brioche. Am Gaumen frisch, cremige Mousse, trocken (Brut) mit klarer, eleganter Länge

Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir · Appellation Crémant de Loire AOC (Saumur), Frankreich

Feine Perlage, Duft nach Zitrus, weißem Apfel und zarter Brioche; am Gaumen frisch, cremige Mousse, trocken und klar.

Garganega, Glera, Pinot Grigio · Venetien, Italien

Feine Perlage, duftet nach grünem Apfel, Birne und weißen Blüten, dazu ein Hauch Zitrus. Am Gaumen leicht, fruchtig und zart trocken mit belebender Säure – ideal als Aperitif.

Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio · Treviso, Italien

Feine Perlage, Duft nach grünem Apfel, Birne und weißen Blüten, dazu etwas Zitruszeste. Am Gaumen cremige Mousse, lebendige Säure und zart fruchtsüßes Extra-Dry-Finish – klar, frisch und sehr trinkanimierend

Grüner Veltliner · Kamptal, Österreich

Dieser angenehm leichtfüßige Grüne Veltliner "Leicht und Trocken" mit zartem Blütenduft ist immer sehr früh zugänglich. Der Geschmack nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißem Pfeffer macht ihn zu einem trinkfreudigen Leichtwein der Sonderklasse.

Riesling · Štúrovo (Südslowakei), Slowakei

Ein Riesling von Weltformat, vinifiziert von Egon Müller. In der Nase kühle Mineralik, saftiger Steinpfirsich und Limette. Am Gaumen enorm präzise, straff und elegant mit einem vibrierenden Säurespiel und salzigem Finish

Marsanne, Roussanne · Nördliche Rhône (Ardèche), Frankreich

Gelber Apfel, Birne und weißer Pfirsich, dazu Blütenhonig, Mandel und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen cremig-würzig mit frischer Säure, trocken und elegant, zart mineralischer Nachhall.

Grüner Veltliner · Wachau, Österreich

Klar und präzise mit Birne, grünem Apfel und Zitruszeste, dazu feiner weißer Pfeffer und Kräuter. Am Gaumen straff, saftig und trocken, Federspiel-typisch mit kühler, steiniger Mineralik und knackiger Länge

Chardonnay · Burgund, Frankreich

Birne, grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, dezent unterlegt von einem Hauch heller Gewürze. Am Gaumen ist der Wein straff, geradlinig und dennoch saftig, mit mittlerem Körper und präziser, gut stützender Säure

Furmint · Štajerska Slovenija (Ost-Slowenien), Slowenien

Kühl und präzise mit gelbem Apfel, Quitte und Zitruszeste, dazu Kräuter und ein Hauch nasser Stein. Am Gaumen straff, salzig-mineralisch und trocken, mit lebendiger Säure und langer, klarer Länge.

Chardonnay · Weinviertel DAC, Österreich

Reifer Apfel und Birne, ein Hauch Blüten & Nuss; am Gaumen weich-cremig mit harmonischer Säure, zarter Restsüße und sauberem, fruchtigem Finish

Grüner Veltliner · Weinviertel (Pernersdorf), Österreich

Ein würziger Klassiker. Helle, goldgelbe Farbe und typischer Veltlinerduft. Am Gaumen pfeffrig mit einer perfekten Harmonie aus Frucht und frischer Säure.

Grüner Veltliner · Weinviertel (Pernersdorf), Österreich

Ein fruchtiger und komplexer Veltliner aus der Riede Steinberg in Pernersdorf. Helles Goldgelb, angenehme Säure und deutlich mehr Tiefgang als der Klassiker.

Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling · Neusiedlersee, Österreich

Frisch und duftig mit Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten; am Gaumen saftig, trocken und sehr trinkanimierend mit feiner Würze

Grüner Veltliner · Weinviertel DAC, Österreich

Kräftiger Grüner Veltliner mit reifer Birne & Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch Kräuterwürze; am Gaumen dicht, cremig-texturiert, straff und trocken mit langer, würziger Länge.

Riesling · Weinviertel DAC, Österreich

Saftiger Riesling mit reifem Pfirsich/Marille, Zitruszeste und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen dicht und cremig, straffe, reife Säure, trocken mit mineralischem Nachhall

Riesling · Ningxia, China

Reifer Pfirsich und Aprikose, Zitruszeste und etwas Kräuterblüte; am Gaumen kraftvoll, klar und trocken, mit lebendiger Säure und langem, mineralischem Finish

Riesling · Mosel, Deutschland

Grapefruit, grüne Zitrusfrische und weißer Pfirsich, dazu eine feine Kräuter-Mineralik; sauber, trocken und lebendig mit klarer Länge.

Gelber Muskateller · Wachau, Österreich

Duftige Muskateller-Aromen von Holunderblüte, Traube, Zitrus und frischen Kräutern. Am Gaumen glasklar und saftig, trocken (Federspiel), feine Säure, sehr trinkanimierend.

Grüner Veltliner · Wachau, Österreich

Klar und präzise mit grünem Apfel, Birne und etwas Zitruszeste; dazu feiner weißer Pfeffer und Kräuter. Am Gaumen straff und saftig, trocken, 12 % vol, mit kühler Mineralität und knackiger Länge

Riesling · Wachau, Österreich

Reifer Pfirsich und Marille, etwas Zitruszeste und weiße Blüten, dazu eine feine, rauchig-steinige Mineralik. Am Gaumen dicht und druckvoll, dabei präzise und trocken; 13 % vol, sehr lange, salzig-würzige Länge

Gemischter Satz DAC · Wien, Österreich

Frisch und vielschichtig mit Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten, dazu eine feine Kräuterwürze. Knackige Säure, schlank und trinkanimierend, trocken mit klarer, sauberer Länge.

Grüner Veltliner · Weinviertel (Pernersdorf), Österreich

Ein würziger Klassiker. Helle, goldgelbe Farbe, würziger Veltlinerduft. Pfeffrig am Gaumen, eine perfekte Harmonie von Frucht und Säure. Ein klassischer Weinviertler!

Chardonnay · Burgenland, Österreich

Kraftvoll und elegant, ein Schmeichler

Cabernet Blanc (PIWI) · Tattendorf – Thermenregion, Niederösterreich, Österreich

Duft nach Stachelbeere, Holunderblüte und Grapefruitzeste, dazu grüne Kräuter. Am Gaumen glasklar, leicht und trocken mit knackiger Säure, sehr trinkanimierend (11,5 % vol

Rotgipfler · Thermenregion, Österreich

Reifer Pfirsich/Aprikose, etwas Ananas und Blütenhonig, dazu feine Kräuterwürze und Mandel. Am Gaumen vollmundig, saftig und cremig mit gut stützender Säure, trocken mit langer, würzig-mineralischer Länge

Grüner Veltliner · Kremstal, Österreich

Helles Grüngelb, in der Nase frischer Apfel. Am Gaumen saftig und würzig, ausgewogen mit elegantem, feinwürzigem Abgang.

Rheinriesling · Štajerska (Slowenische Steiermark), Slowenien

Ein Terroir-Riesling aus den Steillagen der Untersteiermark. In der Nase Kräuterwürze, kühle Mineralik und reife Zitrusfrucht. Am Gaumen straff, salzig und hochelegant mit einer lebendigen Säurestruktur

Roter Muskateller · Wien, Österreich

Helles Strohgelb mit leichtem Zwiebelschalenton, üppige Nase, Rosen und Orangenblüten, Rosenöl, Rote Ribisel und Rosa Pfeffer. Frische Säure, Weingartenpfirsich, Ananaserdbeeren, Weiße und Rote Ribisel, Muskattrauben, Kräuter, Melisse, Eibisch, Himbeerblätter, salzig mineralisch mit Grapefruit als Zitrusnote. Hocharomatische Überraschung mit vielen Aspekten.

Chardonnay, Weißburgunder · Neusiedlersee, Österreich

Reife gelbfruchtige Aromatik (Birne, gelber Apfel, etwas Ananas), zarte Vanille/Toast vom Holz. Am Gaumen cremig und vollmundig, harmonische Säure, trocken mit langer, weicher Würze (13 % vol).

Grüner Veltliner · Kamptal, Österreich

Frisch und klar mit grünem Apfel, Birne und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig, leichtfüßig und trinkanimierend, trocken mit sauberer, würziger Länge

Goldriesling · Sachsen, Deutschland

Zart duftend nach Birne, Quitte und Zitrusblüte, dazu ein Hauch Muskat/Kräuter. Am Gaumen leicht und schlank, feine Säure, trocken mit klarer, frischer Länge

Grüner Veltliner · Kamptal, Österreich

Frisch und klar mit grünem Apfel, Birne und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig, trocken und trinkanimierend mit knackiger Säure

Gelber Muskateller · Neusiedlersee, Österreich

Duftig nach Holunderblüte, Traube und Zitruszeste, dazu frische Kräuter. Am Gaumen leicht, glasklar und trocken, sehr trinkanimierend mit knackiger Säure

Welschriesling · Neusiedlersee, Österreich

Knackig und leicht mit grünem Apfel, Zitrus und etwas Kräuterwürze. Am Gaumen frisch, trocken und sehr trinkanimierend mit spritziger Säure

Pinot Grigio · Venetien, Italien

Frisch und leicht mit Birne, grünem Apfel und Zitruszeste, dazu ein Hauch Blüten/ Mandel. Am Gaumen knackig, trocken, 12 % vol, sauber und sehr trinkanimierend

Riesling · Kanzem an der Saar, Deutschland

Kühl und präzise mit Limette, grünem Apfel und weißem Pfirsich, dazu Kräuter und eine rauchig-schieferige Mineralik. Am Gaumen straff, sehr fein texturiert, trocken mit langem, salzig-würzigem Nachhall

Riesling · Kanzem an der Saar, Deutschland

Zarte Süße trifft kühle Saar-Frische: weiße Pfirsiche, Limette und Kräuter, dazu feine Schieferwürze. Leichtfüßig, saftig und sehr trinkanimierend, Kabinett-typisch mit balancierter Restsüße und langem, klaren Finish

Gelber Muskateller · Weinviertel, Österreich

Duftige Traube, Holunderblüte und Zitruszeste, dazu frische Kräuter. Am Gaumen glasklar, leicht und trocken, knackige Säure, sehr trinkanimierend

Pinot Noir · Oregon, USA

Frische Erdbeere, rote Ribisel und Wassermelone, dazu Zitruszeste und ein Hauch Blüten. Am Gaumen glasklar, trocken, saftig mit knackiger Säure und sehr trinkanimierend.

Blaufränkisch · Mittelburgenland, Österreich

Duft nach Erdbeere, roter Ribisel und etwas Wassermelone; am Gaumen glasklar, knackige Säure, trocken mit zart salzig-würzigem Finish – sehr trinkanimierend

Sangiovese · Toskana Collemezzano–Cecina, Italien

Kirsche & Sauerkirsche, Veilchen und etwas Kräuterwürze; am Gaumen mittelkräftig mit frischer Säure, feinkörnigem Tannin und trocken-würzigem Finish (14 % vol)

Cabernet Franc, Merlot · Saint-Émilion; Bordeaux, Rechtes Ufer, Frankreich

Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, unterlegt von Grafit und feiner Zedernwürze. Am Gaumen dicht und seidig mit reifen Tanninen, saftiger Frische und langer, eleganter Länge – bereits zugänglich, mit weiterem Potenzial.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot · Bordeaux AOC, Frankreich

Rote Frucht (Kirsche, Himbeere) mit floralen Noten, etwas Gewürz und zarter Minze. Am Gaumen rund und saftig, feines Tannin, trocken mit frischer, mittellanger Länge

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Syrah/Shiraz · Bekaa Valley, Libanon

Saftig-würzig mit Kirsche, Brombeere und Blaubeere, dazu Veilchen und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen rund und weich, ohne Holzeinfluss, lebendige Frische, warmes, trockenes Finish

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache · IGP Bouches-du-Rhône (Provence), Frankreich

Saftig mit Kirsche, Cassis und etwas Pfeffer/Garrigue; mittelkräftig, feines Tannin, gute Frische trotz 14 % Vol., trocken mit würzig-fruchtigem Nachhall

Blaufränkisch, Zweigelt · Neusiedlersee, Österreich

Kirsche, rote Beeren und etwas Kräuterwürze; seidig, feinmaschiges Tannin, trocken mit eleganter Länge

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah/Shiraz · Region Latakia, Syrien

Schwarzkirsche, Brombeere und Veilchen, dazu Pfeffer, Lorbeer und ein Hauch Oliventapenade. Am Gaumen dicht, kühl-würzig und mineralisch, feinkörniges Tannin, trocken mit langer, salziger Länge

Pinot Noir · Neusiedlersee, Österreich

Helle bis mittlere Farbe, duftet nach Sauerkirsche, Himbeere und einem Hauch Hagebutte, zart unterlegt mit Kräuterwürze. Am Gaumen seidig und kühl-elegant mit feiner Säure, sehr trinkanimierend, trocken mit klarer, schlanker Länge.

Pinot Noir · Thermenregion, Österreich

Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Rauch/Vanille vom Holz. Am Gaumen seidig-elegant mit feiner Säure, reifem Tannin und guter Länge

Cabernet Sauvignon · Paso Robles, Californien, USA

Dunkle Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu Noten von getoasteter Eiche/Vanille. Am Gaumen vollmundig mit weichem, samtigem Tannin, saftige Frucht, trocken und warm im langen Finish.

Blaufränkisch · Leithaberg, Österreich

Sauerkirsche, Brombeere und Veilchen, dazu kühle Kräuterwürze und eine feine, kalkige Mineralik. Am Gaumen saftig-präzise mit frischer Säure, feinkörnigem Tannin und trockenem, würzig-salzigem Finish

Grenache, Mourvedre, Syrah/Shiraz · Côtes-du-Rhône, Südliche Rhône, Frankreich

Reife Kirsche und Brombeere, etwas Pfeffer, Garrigue und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen saftig-würzig, vollmundig mit reifem Tannin und warmer, trockener Länge

Blaufränkisch · Neusiedlersee, Österreich

Dunkle Kirsche und würzige Blaubeere, etwas Pfeffer und Kräuter; am Gaumen saftig, frisch und trocken mit feinkörnigem Tannin

Zweigelt · Neusiedlersee, Österreich

Reife Kirsche und Zwetschke, dazu etwas Brombeere und zarte Würze. Am Gaumen saftig und rund mit feinem Tannin; die 13,5% Vol. geben angenehme Wärme, trocken mit guter Länge.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt · Neusiedlersee, Österreich

Kräftige, fruchtbetonte Cuvée mit viel Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis, dazu Vanille, Schokolade und ein Hauch Röstaromen vom Holz. Am Gaumen vollmundig und weich, reifes Tannin, 14 % vol, lange, warme Würze – der typische „Big John“-Schmelz

Tempranillo · DOCa Rioja (Rioja Alta, Ollauri), Spanien

Dichte dunkle Frucht (Schwarzkirsche, Brombeere), Veilchen und Graphit, dazu Zedernholz, feine Gewürze und ein Hauch Balsamik. Am Gaumen seidig-kraftvoll mit reifen, feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und sehr langer, eleganter Würze

Merlot · Veneto, Italien

Fruchtig und leicht – rote Kirsche, Beeren und ein Hauch Kräuter; weiches Tannin, sehr süffig bei nur 11 % Vol.

Tannat · Pueblo Garzón (Atlantikküste), Uruguay

Dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche) und Pflaume, dazu Veilchen, etwas Kakao/Graphit. Am Gaumen saftig mit griffigem, aber reifem Tannin, kühler Frische und leicht salziger Note – moderater Alkohol, trocken und würzig im Nachhall.

Grüner Veltliner · Weinviertel, Österreich

Frische Traube und grüner Apfel, zarte Veltliner-Würze, fein perlend und alkoholfrei – lebhaft, trocken im Eindruck.

Chardonnay, Sauvignon Blanc · Poitou-Charentes, Frankreich

Fein perlend und trocken-herb mit Noten von Traube, Zitrus und weißen Blüten – alkoholfreier Sparkling auf Traubenmost-Basis, frisch und geradlinig.

Welschriesling · Niederösterreich, Österreich

Feine Perlage, Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, trocken im Stil und elegant – alkoholfreier Schaumwein aus Welschriesling